#Svetový deň cestovín sa pripomína od roku 1998. V tento deň roku 1995 sa v Ríme konal prvý svetový kongres o cestovinách, na ktorom založili International Pasta Organisation. Deň je oslavou cestovín ako potraviny spotrebovanej v rôznych kuchyniach na celom svete. Cieľom je podpora významu cestovín v strave a poukázanie na jej gastronomickú všestrannosť a nutričnú hodnotu.
Vznik cestovín sa datuje do doby pred našim letopočtom. Prvé zmienky pochádzajú zo Starovekého Grécka, kde koláčové cesto usušili na slnku, potom natrhali na kúsky a uvarili. Rimania tento nápad zdokonalili tým, že cesto nakrájali na rovnaké pásiky, ktoré nazývali laganon, čo zrejme súvisí s dnešným názvom lasagne. Prvé cestoviny sa vyrábali doma. Prvé továrne na cestoviny začali vznikať až v 17. storočí v Taliansku.
Zdieľať na